Zurück zu den Wurzeln – Wie Norbert Niederkofler mit alpiner...

Zurück zu den Wurzeln – Wie Norbert Niederkofler mit alpiner Küche globale Standards neu definiert

vor 3 Monaten - gastro

In einer Welt, in der kulinarische Trends oft globalisiert und austauschbar wirken, verfolgt Norbert Niederkofler einen anderen Weg – einen, der tief in den Dolomiten verwurzelt ist. Seine Küche ist kein...weiterlesen »

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Ein Abend voller Kerzenschein, Musik & Genuss

vor 3 Monaten - gastro

Candlelight Dinner @ Symposium – 30. April 2025 Am Abend des 30. April verwandelt sich das Symposium im 4. Wiener Gemeindebezirk in einen Ort der leisen Töne, zarten Aromen und sinnlichen Stimmung. Unter...weiterlesen »

Pleitewelle: „markta“-Chefin gibt Insolvenz bekannt

vor 3 Monaten - gastro

Das Wiener Unternehmen markta GmbH, bekannt für seine Plattform und Märkte für regionale Lebensmittel, muss aufgrund der angespannten wirtschaftlichen Gesamtlage Insolvenz anmelden. Das 2018 gegründete...weiterlesen »

Kulinarische Spitzenklasse in Südtirol 

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Zwischen schroffen Dolomitengipfeln, historischen Ansitzen und sanften Weinbergen hat sich Südtirol längst als kulinarisches Kraftzentrum etabliert. Die Region verbindet alpine Bodenständigkeit mit italienischer...weiterlesen »

Frühling in Südtirol: Zwischen Apfelblüte, Almluft und Aperitivo 

vor 3 Monaten - gastro

Wenn in Südtirol die Apfelbäume blühen und auf den Gipfeln noch der Schnee liegt, beginnt eine der schönsten Zeiten des Jahres. Es ist nicht nur das Licht, das wärmer wird, nicht nur die Luft, die weicher...weiterlesen »

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