am 11.2023 - ORF.at
Manche Menschen bekommen schon von ein paar Schluck Rotwein Kopfweh, nicht aber von Weißwein und Bier. Warum das so ist, untersuchte nun ein Forschungsteam aus den USA – mit dem Ergebnis: Ein eigentlich...weiterlesen »
am 11.2023 - Die Presse
Schuld an den typischen Rotwein-Kopfschmerzen dürfte der Farbstoff Quercetin sein: Er hemmt ein Enzym, das für den Abbau von Acetaldehyd zuständig ist. Dass Konsum vergorener Säfte zu Kopfweh am Tag danach...weiterlesen »