vor 3 Stunden - gastro
Tamara Jurasic führt seit 20 Jahren das kroatische Fischrestaurant Bodulo im 17. Bezirk. Die Wirtin packt vor allem selbst an und hat für Stammgäste immer ein offenes Ohr. Ich bin immer die Erste, die...weiterlesen »
gastro
vor 5 Stunden - gastro
Warum die Teuerung in der österreichischen Gastronomie alle trifft Die Preisentwicklung in der Gastronomie sorgt vielerorts für Gesprächsstoff. Ob im Kaffeehaus, im Wirtshaus oder beim Sonntagsbrunch –...weiterlesen »
vor 2 Tagen - gastro
Im Stanglwirt wird Bio großgeschrieben. Nicht um einem Trend zu folgen, sondern aus Überzeugung. Aber was bedeutet „Bio“ und wie balanciert man eine regionale Küchenlinie mit den Ansprüchen der Gäste?...weiterlesen »