vor 6 Stunden - gastro
Warum die Teuerung in der österreichischen Gastronomie alle trifft Die Preisentwicklung in der Gastronomie sorgt vielerorts für Gesprächsstoff. Ob im Kaffeehaus, im Wirtshaus oder beim Sonntagsbrunch –...weiterlesen »
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vor einem Tag - gastro
Mit dem BOHO Vienna hat die Wiener Gastroszene Ende Oktober Zuwachs bekommen. Hinter dem neuen Lokal steht Christoph Schallgruber, ehemals Sommelier im Park Hyatt, der nach zehn Jahren Hotelkarriere den...weiterlesen »
vor 2 Tagen - gastro
Sonntags ist Wien leise. Viele Küchen bleiben geschlossen, die Stadt gönnt sich – zu Recht – eine wohlverdiente Pause. Kein Mittagsgeschäft, kein Abendservice, nur Ruhe und Zeit zum Durchatmen. Doch zwischen...weiterlesen »
Im Stanglwirt wird Bio großgeschrieben. Nicht um einem Trend zu folgen, sondern aus Überzeugung. Aber was bedeutet „Bio“ und wie balanciert man eine regionale Küchenlinie mit den Ansprüchen der Gäste?...weiterlesen »
Streetfood ist längst mehr als ein schneller Happen zwischendurch. In Wien hat sich daraus eine lebendige Szene entwickelt, die mit Kreativität, Vielfalt und Gespür für gutes Essen begeistert. Zwischen...weiterlesen »