vor einem Tag - gastro
Er gilt als einer der besten Fischköche des Landes. Sein Bistro Süd hat Hubert Wallner vor kurzem geschlossen, doch gleichzeitig zwei neue Lokale eröffnet. Genuss-Journalist Marko Locatin war vor Ort....weiterlesen »
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Nach drei Wörthersee-Adressen und einem Stern eröffnet Hubert Wallner gleich zwei neue Genuss-Locations im Herzen von Klagenfurt – und zwar im brandneuen Headquarter der Kärntner Sparkasse. Die Klagenfurter...weiterlesen »
Wir alle wissen: In der Gastronomie bleibt selten Zeit, um gemeinsam mit Kolleginnen und Kollegen innezuhalten, sich auszutauschen oder einfach einmal etwas nur für das eigene Team zu tun. Der Alltag ist...weiterlesen »
Nichts geht über einen herrlichen Sommer, aber Sonntagnachmittag hat oft diese vorbeihuschende Melancholie – immer dieselbe Aussicht, dieselbe Musik, dieselbe unerfüllte Wochenend-Sehnsucht. Höchste Zeit...weiterlesen »
Die österreichische Gastronomiebranche lebt von Leidenschaft, Qualität und Menschlichkeit. Doch die Lehre, jahrzehntelang Fundament dieser Berufe, kämpft zunehmend mit einem Imageproblem. Immer weniger...weiterlesen »